糖醋羊排骨的家常做法，糖醋羊排骨的家常做法视频

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本文目录

1. 什么焖鸭肉才好吃啊
2. 板鸭焖藕的大全大全做法
3. 莲藕焖鸭家常做法

什么焖鸭肉才好吃啊

鸭肉焖魔芋比较好吃。

食材：鸭子 ，家常家常魔芋 ，鸭肉鸭肉泡椒，焖莲焖莲泡姜
，藕的藕姜蒜  ，做法做法蒜苗 ，大全大全豆瓣，家常家常干辣椒
，鸭肉鸭肉干花椒，焖莲焖莲冰糖 。藕的藕

做法：

一：食材准备。

二：魔芋和鸭子分别冷水下锅焯水捞出备用。鸭子焯水的时候，放一点料酒 ，花椒 ，姜片去腥。

三 ：热锅倒入适当菜籽油，油热以后 ，加入冰糖炒糖色，随后倒入鸭子翻炒均匀
 。鸭肉微微焦黄并且炒出多余油脂时，推倒一边 ，依次加入豆瓣酱，泡姜 ，泡椒
，干辣椒
，干花椒
，生姜 ，炒香以后再混合鸭肉翻炒均匀。炒出泡椒味儿以后 ，加入没过鸭肉的热水下锅。

四 ：水煮沸以后，加入魔芋和大蒜，翻拌均匀 。倒入生抽和胡椒粉调味
。因为泡椒泡姜 ，豆瓣都自带咸味，所以不需要再额外加盐了 。汤汁快要收干 ，鸭肉软烂时，倒入小米辣和蒜苗翻炒均匀，即可出锅。

板鸭焖藕的做法

食材:鸭肉500g莲藕250g

八角适量桂皮适量

做法:

1.鸭肉，莲藕，切好。姜，蒜头拍扁。两根葱白 。

2.小火下鸭肉炒干水分 。姜，蒜 ，葱白也一起放入。

3.鸭肉本身水分炒出，就不会太腥 。然后放入一碗水焖。

4.加入八角 ，桂皮。放生抽
，适量老抽
。盐调味
。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒 ，收汁 。

5.然后再放蒸锅里
，蒸上45分钟。

莲藕焖鸭家常做法

用料：鲜鸭1只 、袋装藕3两 、酸菜半斤
、

辅料：蒜半头、香葱3根  、老姜1块、白酒2汤匙
、老抽1汤匙、糖1汤匙
、白胡椒粉1汤匙

烹饪步骤：

1.酸菜和藕用清水漂一下，然后切成片
。鸭子去内脏，处理干净绒毛  ，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫 ，再用温水冲净后控干备用 。

2.锅内油热后，先倒加葱段
、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。

3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟
，再开盖加入白糖，老抽 ，翻炒均匀 。

4.加入酸菜炒匀
，加入热水至快没过所有食材
，在表面铺上藕
，加盖烧半小时 。

5.再加上葱段
、蒜片烧5分钟左右
，临出锅前加白胡椒粉、盐调味
。

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